Der Riesenbovist oder Riesen-Stäubling ist ein Gigant unter den heimischen Pilzen und kann so groß wie ein Fußball oder sogar noch größer werden. Seine weißen Fruchtkörper erreichen zwischen 10 und 50 cm Durchmesser. Der Pilz hat keinen Stiel und ist deshalb und aufgrund seiner Größe kaum mit anderen Pilzen zu verwechseln. Riesenboviste sind ausgezeichnete Speisepilze, die aber nur geerntet werden dürfen, wenn das gesamte Fruchtfleisch noch rein weiß und fest ist. Sobald es gelblich wird, ist der Pilz ungenießbar. Den Riesenbovist kann man gut als Schnitzel oder Nuggets zubereiten. Auch als Gulaschgericht eignet er sich hervorragend. Mehr als einen Pilz benötigt man nicht, um eventuell sogar mehrere Essen zuzubereiten.

Riesenboviste wachsen von Juni bis Oktober (in diesem Jahr 2022 bis zum November) hauptsächlich auf Wiesen, Weiden und in lichten Wäldern.